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糖粉，因为为icing sugar。
糖粉为雪白的粉末状状碳水化合物，颗粒状很细，时约有3~10% 两边的木薯淀粉混合型物(应该为苞米粉)，♉有家里防潮及处理糖粒迷茫的影响。糖粉也可真接以网筛过滤清洁，真接筛在西点的成品上做外面装潢。
糖粉的种类：
糖粉划分白砂糖粉和冰糖粉两种。前面大多数用以西餐厅的做饭，后一个常用以用高档次的甜品的咸味剂。
糖粉的生产方式：
到现如今为止糖粉的加工行为行为主耍有俩种，一种生活是喷剂非常干热法，即把白砂糖制做高浓硫酸浓度水液体，经由抽真空喷剂、非常干热而成，拥有粉末状原材料不光滑、溶水性树脂好的特性，但加工行为成本投入较高，对机器设备和工艺流程需要均有较高需要，到现如今为止仅欧美ꦗ地区较少发财欧洲国家还有一个化学发光法的加工行为。另一类种生活行为还🍎是之间用撕碎机机将白砂糖或冰糖撕碎机而成。
糖粉的存为：糖粉由于晶粒细小，很容易吸水结块;因而通常采用二种方式解决，一是传统的在糖粉里添加一定比♉例的淀粉，使糖粉不易凝结，但这样会破坏糖粉的风味;另一种方式就是把糖粉用小规格铝膜袋包装，然后再置于大的包装内𓂃密封保存。每次使用一小袋，糖粉通常是直接接触空气后才会结块。
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